木材进行二次烘干的目的是为了改变其含水率，防止木材变形。
天然木材在生长过程中有各种因素的影响，导致木材疏密不均，当木材被刨开后便改变了内应力的平衡，使木材变形、开裂。木材的含水率高也是导致木门变形的另一个主要原因，随着使用过程中含水率的降低，木材的内应力才会慢慢显露，最终导致变形、开裂。 防止木材变形的主要手段是采用机械和技术方法改变木材的内应力、和含水率。
