凯撒汁品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些口感更浓郁，有些则口感柔和淡雅，有酸乳风味、甜酸风味、甜香风味等多种味道。配料有植物油、食醋、蛋黄、食盐、香草料和糖等。不是所以的凯撒汁都一样，有些还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，酸甜香味吃起来，感觉非常好，有浓郁的酸甜风味，也有清淡的酸甜风味，浓稠度不同，香味也不同。配上蔬菜或者海鲜，都十分的可口。
