为什么中国火鸡不常见

火鸡对于西方人来说是重要节日的一道美食，但是在中国很少见，一个是因为肉质不太好吃，另一个养殖成本高，那么，火鸡这么贵比平时吃的鸡更有营养吗？下面小编就带来介绍。

火鸡这么贵比平时吃的鸡更有营养吗

与我国常吃的普通鸡相比，火鸡的体型比较硕大，最小的有5公斤左右，大的甚至能长到20多公斤，那是不是它的营养也更丰盛呢?

火鸡的名字里有一个"鸡"字，于是很多人便以为它和普通鸡是同一物种。虽然它俩都属于禽类，但其实它俩是不同科，不同属的。

火鸡属于鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属，和鹌鹑是同种类，而普通鸡属于鸡形目雉科原鸡属，它们完全就不是一家子"鸡"。

其实，若是讨论蛋白质含量，普通鸡肉反而会略胜一筹。火鸡腿肉和普通的鸡腿肉的蛋白质含量相差不多，分别是20克/100克、20.2克/100克，而火鸡胸脯肉的蛋白质含量却没有普通鸡肉的高，分别是22.4克/100克、24.6克/100克。

不过在脂肪含量上，火鸡肉则比普通鸡肉低一些。每100克火鸡腿中含有1.2克脂肪，而每100克普通鸡腿中含有7.2克脂肪，足足是火鸡腿的6倍呢。每100克火鸡胸脯肉含有0.2克脂肪，而每100克普通鸡胸脯肉中含有1.9克脂肪，是火鸡的9.5倍。并且，二者相比火鸡肉中的饱和脂肪酸含量更低，对预防心血管疾病更有利。

对于处在减肥期间的小伙伴，如果有机会可以吃到火鸡腿肉或者火鸡胸脯肉的话，还是很推荐的哦!

另外，在胆固醇方面，无论是腿肉还是胸脯肉，火鸡都要比普通鸡的含量低，更适合患有血脂异常需要控胆固醇的人群食用。

此外，火鸡肉还有个"绝活"，与普通鸡肉相比，火鸡肉的铁含量很有优势，火鸡腿肉的铁含量是普通鸡肉的近3倍，比猪瘦肉的还要高呢。而火鸡肝的铁含量是普通鸡肝的1.7倍，并且维生素B2的含量也很丰富，可以促进饮食中其他非血红素铁的吸收利用。

总的来说日常补充蛋白质吃普通鸡肉即可。

火鸡肉含铁比较丰富，但铁有很多补充途径，不一定非要吃火鸡肉。

为什么中国火鸡不常见

火鸡的体格比较大，而且最主要的是火鸡的肉纤维粗大，肉质比较干，脂肪含量非常少，没有什么味道，与中国的土鸡比起来，火鸡有一股浓重的腥味，不适合炖汤，也不适合用来炒。

还有一个原因就是饲养火鸡的难度比较大，产出的成本高，而且它的体格大，需要的饲料成本很高，于是在中国养火鸡的也就比较少，产量也比较少。