不锈钢擦除黑色能用，打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的，用洗洁精刷洗干净就可以了。不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来，因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。
