东北可以养殖小龙虾，小龙虾生长速度快、适应能力强，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等。
小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。
