芹菜可以炒鱼。
芹菜炒鱼的做法如下：
材料：芹菜一把，鱼一条，大蒜一个，料酒适量，味精适量。
步骤如下：
1、 芹菜去老叶，撕成一小段；
2、 将鱼切成小块；
3、 大蒜头拍松，切末备用；
4、 锅内烧水，水开时将芹菜放入，再次煮开时马上捞出；
5、 上火把锅加热，加油，加入大蒜末爆香；
6、 加入鱼煸炒，加料酒，加盐，加水略焖；
7、 加入芹菜，翻炒，加味精调味，翻匀盛出即可。
