如果马齿苋叶子上的白点只是虫卵，将其除去后高温烹炒还是可以吃的；如果是鞭毛菌亚门真菌侵入内部产生的白点，就不要吃了，以免对身体有害。马齿苋的茎叶可以直接烹炒食用，也可以用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
