干锅酸菜怎么做怎么能做好

作者:原创时间:2022-06-20
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干锅酸菜健康功效有和胃、补脾、强筋骨和活血化瘀。食材用料需要酸菜500克、小葱一根、大蒜两颗、郫县豆瓣一勺、白糖一勺、花椒少许、干辣椒段一小把和生姜一小块。干锅蔬菜的做法具体步骤如下:

1、把葱切段,蒜切片,姜切片,准备干辣椒段和花椒粒;

2、郫县豆瓣用刀剁碎;

3、酸菜切成小块用水焯烫到8分熟;

4、洋葱和青椒切块;

5、锅烧热倒入少许油,放入干辣椒和花椒粒炒香;

6、放入葱姜蒜煸炒出香味;

7、放入郫县豆瓣煸炒出红油;

8、放入酸菜翻炒均匀;

9、加入白糖继续翻炒;

10、放入青椒和洋葱翻炒,10分钟后即可出锅食用。

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