对于阴虚火旺体质者不宜擦涂，以及长期或用力用生姜擦脚底，容易造成擦伤和过敏等副作用。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
