椰子银耳煲老鸡
材料:土鸡约500克、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。
做法:
1、将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉。
2、将鸡氽烫后备用。
3、将银耳先泡水15分钟,洗净去带备用。
4、将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉,以大火煮沸,转中火续煮45分钟。
5、再放入银耳、红枣、姜片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可。