韭菜是属百合科多年生草本植物:
1、韭菜,别名,丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等;
2、属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;
3、鳞式外皮黄褐色,网状纤维质,叶基生,条形,扁平,伞形花序,顶生;
4、叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”;
5、韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。