主料:章鱼。
辅料:糖、鲜酱油、醋、蒜、香油、香菜、芥末、泡椒酱。
做法:
1、八爪鱼去掉内脏、嘴巴、眼睛,然后清洗干净;
2、将水烧开,把八爪鱼放进去大约三、四秒,待触角卷起翻个身即可夹出,然后切小段装盘;
3、蒜剁成沫放碗里,加入两汤匙鲜酱油、一汤匙香醋、一小匙糖、适量泡椒酱、适量香油,拌匀撒上香菜即可食用。