点炭:先用报纸把一次性筷子点着,在筷子上放木炭,等木炭着起来了在放机制炭。如果不想用木炭,想直接把机制碳点着,那必须得用风机。做一个炭盒子,在一测弄一个眼,把风机的出风口安在眼上,在炭盒子下放点报纸,把报纸点着,迅速放上筷子或纸壳子,在放机制碳,最后把风机打开,炭很快就着起来了。烤串的时候炭着是很正常的,以为怎么弄都会有油和调料掉在上面,用炭架子吧啦几下炭就好了。