白乌汤的做法如下：
一、食材：乌鸡、姜、盐、料酒、白参；
二、步骤：
1、将乌鸡洗净，切块，姜切块；
2、放入锅中焯15分钟，捞出备用；
3、锅里加油烧热，放入姜丝翻炒；
4、把乌鸡块放进去翻炒，加入盐、料酒后倒入砂锅，加清水没过鸡肉；
5、最后再放入白参，大火烧开，转中火炖30分钟，食用前加入适量盐即可。
