简介：高级绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶，外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色，香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
高级绿茶的选择：
1、嫩度是决定品质的基本因素。
2、条索是各类茶具有的一定外形规格。
3、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
4、整碎就是茶叶的外形和断碎程度。
5、净度的选择。
