栓皮栎果实人一般不吃,在饥荒的时期可能会吃一点,一般是作为饲料来喂食牲畜。蒙古栎果实的样子很像是蚕茧,外壳比较的坚硬,颜色是棕红色的,里面的种仁好像是花生仁一样,含有很多的淀粉。蒙古栎还叫做蒙栎、柞栎、柞树,是属于壳斗科、栎属的落叶乔木。
栓皮栎是壳斗科,栎属落叶乔木,高可达30米,树皮黑褐色,小枝无毛;芽圆锥形,叶片卵状披针形或长椭圆形,顶端渐尖,叶柄无毛。雄花花序轴密被褐色绒毛,雄蕊较多;雌花序生叶腋,花柱包着坚果2/3,小苞片钻形,坚果近球形或宽卵形,顶端圆,果脐突起。3-4月开花,翌年9-10月结果。