凉拌藕片如何保持白的

作者:原创时间:2022-06-20
文档

1、即切即拌。一般来说,切好的藕片在短时间内是不会变黑的,只有切开太长时间,才会渐渐变黑,所以,做凉拌藕片一定要即切即拌,不要提前很久就把藕片切好了。

2、浸泡法。隔绝藕片和空气接触,就是采用浸泡法,浸泡法的方式有多种,可以在水中加少量食盐一起浸泡,也可以加少量食醋一起浸泡,或者直接放水里浸泡也是可以的,这几种方法都可以防止藕片变黑。

3、焯水。把莲藕去皮切片之后,先放入开水中焯水2分钟(具体时间看藕片的厚薄程度),然后捞出来迅速放入冰水中浸泡一下,这样不仅可以防止藕片变黑,而且藕片的口感也会更脆。

显示全文
黄水晶手链真假对比 重婚后离婚还会判刑吗 wps如何查找重复值 表示议论的词语 三圣母是谁 魅族mx5怎样剪切铃声 指南针箭头指哪个方向 悠悠天宇旷是哪首诗 青霉菌没有氧气能生存吗 全自动洗衣机不能上水是什么原因 怎么算地的亩数 wps文字页面设置的方法 璧山奥特莱斯怎么样 为什么月到中秋分外明求 银行贷款逾期协商技巧有哪些 火箭为什么用液态氢做燃料 epc亮黄灯还能开吗 花满池塘得自由作何解释 一千瓦几个电流 超声波探测器的原理 中考可以考什么学校 游园不值的名句是什么 三门问题为什么是悖论 连翘茶属于什么茶 电脑硬件如何升级 什么叫反切法和直音法 五彩玉米是转基因吗 高铁能带开瓶器吗 蒋介石的介石是什么意思 怎么去除脸毛 葫芦能长多大 关于优雅人生的句子 合外力做功等于什么 幼儿园教育工作的评价以什么为主 房产证上面写的会所是商业性质吗 螃蟹在临死前会有什么征兆 口红胶是干什么用的 体积和重量的换算是怎么算的 全息照相在光学工程中的应用 木桶用什么材料的好