乙醇乙酸酯化反应产物的种类

作者:原创时间:2022-06-20
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乙醇乙酸酯化反应产物的种类是酯。酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。广泛存在于自然界,例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中;乙酸异戊酯存在于香蕉、梨等水果中;苯甲酸甲酯存在于丁香油中;水杨酸甲酯存在于冬青油中。

高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分,高级脂肪酸和高级醇形成的酯是蜡的主要成分。有机上低级酯一般指含碳原子数少,而高级酯一般指含碳原子数多。之所以称为低级与高级,是因为低级的化合物含碳原子数少,所以结构也就相对简单些。而高级的含碳原子数多,会因原子的空间排列方式的不同而出现各种异构体,使结构更加复杂,即所谓的高级些。

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