梅花对土壤要求不严，但在土质过于粘重而排水不良之低湿地易烂根致死。因此栽种用土宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的沙质壤土，并选用较深的紫砂盆栽种。
梅花的造型以安徽盆景最具特色。一盆微梅岔景不仅在于奇，而在其老，造型都足从幼龄树开始，从蟠扎到最后定型一般要经历数十年之久。其主要造型为游龙式，也称龙桩，树木的主干从基部到顶端逐级来回作S曲，状如游龙，左右侧枝都选留在主干的凸弯上作横向的S形盘曲，左右对称平衡。除此之外，有悬崖式，还有将主枝攀绕成一圈的疙瘩式，有将全株枝条攀向同—个方向的顺风式以及曲干式等。
梅花喜温暖湿润的气候，具有一定耐寒性，必须放置存阳光充足，通风良好处养管，如阳光不足则开花少，甚至不开花。生长期浇水要掌握间干间湿，切忌盆内积水，生长旺盛期可适当多浇水，天气炎热时要经常向地面洒水，以增加空气温度。
