豆浆忌红糖,红糖内含草酸和苹果酸,豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”,不仅降低营养价值,还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。
豆浆忌不煮透、忌装保温瓶、忌豆浆冲鸡蛋、忌与药物同饮、忌空腹饮豆浆。