麻花面制作方法:
1、将酵母放于面盆中,加少量温水中化开,将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中,揉面至表面光滑。
2、发面。将揉好的面静置1至2小时,这个过程主要是让面发起来,如温度适合,半个小时左右即可发好,发好的面会彭的很大。
3、做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状即可。