桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀：又名，岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂，银桂，丹桂，月桂等。桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14到28摄氏度，7月平均气温24到28摄氏度，1月平均气温零摄氏度以上，能耐最低气温零下13摄氏度，最适生长气温是15到28摄氏度。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化，美化，香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
