1、牛百叶450克，芹菜0.5根，香菜0.5棵，蒜4瓣，大葱1段，小米辣3个，金针菇0.5把，春笋1根，辣椒面10克。
2、首先将牛百叶过水备用，金针菇过水备用，芹菜、春笋过水备用。
3、热锅冷油小米辣爆香放蒜和大葱丝煸炒。
4、炒出香味放笋、芹菜，煸炒几下后，放入牛百叶，大火翻炒。
5、放入辣椒面、盐调味，装盘放上香菜装饰即可。
