饮料下放在冰箱里冰冻一小时表面上会有一层结冰，如果温度设置在零下十度，结冰的可能性很小，当温度达到零下十八度，结冰需要三小时。因此要注意碳酸饮料和啤酒可放在冰箱冷藏室，不能放在冷冻室。碳酸饮料和啤酒一旦放置在0℃或以下的环境中就存在爆炸可能。原因是装着碳酸饮料和啤酒的易拉罐是密闭的，饮料结冰后体积会膨胀。此外由于二氧化碳在冰里面的溶解度低于在液体中的，所以结冰后原先在液态（可乐或啤酒中）溶解的二氧化碳会释放出来，这也会导致体积膨胀，使可乐罐变形甚至被撑爆。
