蔬菜、肥牛、冻豆腐、虾、干辣椒、葱、蒜等。
做法：
1、将蔬菜切好，用热水焯一下，比较容易熟。
2、肥牛和冻豆腐解冻，虾去壳。
3、锅中放比平常炒菜多一点油，放几粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干妈豆豉酱，最后放火锅底料。
4、辣酱炒化后放入葱段和大蒜，接着放肥牛片、虾和冻豆腐，最后放焯过水的蔬菜。
5、最后不停的翻炒，如果干可以加一点水，出锅前撒上芝麻即可。
