1、氮是长叶子的肥料；缺氮植物生长慢。磷是长果实的肥料；缺磷对花果影响大。钾是长根的肥料。 缺钾抗性差（抵抗病害能力差）。
2、氮磷钾，是在植物需要的各种营养元素（碳氢氧氮磷钾钙镁）之中，氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多 。因此往往需要以施用肥料的方式补充这些养分。中学课本上提到的氮磷钾元素粗略来讲分别对应叶根茎三部分。
