公鸡血能吃吗

作者:原创时间:2022-06-19
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可以吃,但是必须煮熟。

公鸡血并不能生喝,如要生喝可能会引起寄生虫感染,必须煮熟来吃,公鸡血性味咸平。能益血补虚,活血,鲜毒。用于贫血、妇女月经不调,崩漏失血或支气管炎,哮喘,慢性肝炎,痘疹不出,以及筋骨折伤。公鸡血为雉科动物家鸡的血。公鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐,公鸡血俗称“鸡红”。质细腻,有腥味,加工后凝固成块状,宜做热菜。

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