第一、 把青麻叶去掉外叶，洗净切成丝。
第二、 把猪里脊肉去膜去筋，洗净切成丝，土豆切丝，葱切葱花、姜切成末。
第三、 把玉米油倒入炒锅里，油热后，把里脊肉入锅炒至变色。
第四、 加入葱花和姜末，炒出葱香味。
第五、 再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺花椒粉。
第六、 炒拌均匀后，放入土豆丝，继续翻炒至土豆丝断生。
第七、 再把青麻叶丝入锅与土豆丝同炒至熟。
第八、 炒好后，就可以出锅装盘了，味美鲜嫩，顺滑可口。
