嚼克是一种从鲜牛奶中提炼出来的奶制品，也是蒙古族的特色食物，可以把它当奶油来看，也可以加糖拌炒米或兑茶或沾着吃；而且营养价值十分丰富。
嚼克是蒙古语里面又叫做“朱和”，诞生在内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，是内蒙古蒙古风最纯正的地方，制作方法很简单，要用刚挤出来的新鲜牛奶，倒入干净的容器里，夏天就把它放在阴凉处即可。
