烧烤中可以使用的丸子有:牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、虾丸等。
例如猪肉丸的做法:
1、肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥;
2、用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲,这样制作出来的肉丸子口感才会好;
3、取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,至变的结实成形;
4、烤箱预热至180摄氏度,放入中层烤20-30分钟左右即可。