黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素B、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分；红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。因此黑米、红薯、红枣可以一起熬粥等，具有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等功效，对止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆有缓解作用。
