红枣有多种吃法，可以生食、做红枣汁、泡茶，还可制作红枣粥，如红枣小米粥、桂圆红枣粥、红豆糯米红枣粥、红枣莲子粥等。
红枣还可制作汤类或炖菜时使用，如红枣乌鸡汤、红枣炖鲤鱼等。
红枣乌鸡汤做法：
1、鸡切块，洗净；
2、放入开水翥一下；
3、放入砂锅；
4、加入水、红枣；
5、大火煮开后，转小火，一个半小时后即可。
红枣炖鲤鱼做法：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏；
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净；
3、红枣去核，洗净；
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即可。
