头发可以喷保湿啫喱水进行保湿、定型。啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液，是发用凝胶的一种。发用啫喱属发用修饰类产品。
啫喱水的外观是透明流动的液体，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用，使用电吹风可以加快定型。
啫喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，来降低产品本身的黏稠感。为减少刺激，有很多不含乙醇的产品推出，主要用于对头发的调理、保湿，达到清爽自然的定型护发效果。
啫喱水不能像发胶或者摩丝一样那么强劲定型，像发胶一般定型后不清洗的话很难变化造型，而啫喱水不同，主要起到保湿作用，定型效果不是很明显，主要起到打理的作用。
