脾胃虚寒的人不能够多吃，因为莴笋是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能够多吃莴笋。
食用禁忌：
1、和蜂蜜同吃会引起腹泻；
2、在服用细辛时，不宜食用莴笋，细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效；
3、不宜与奶酪同食用：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。
