主料:海蜇皮300克，白菜250克；
辅料:香菜50克；
调料:大蒜30克、盐5克、味精2克、醋5克、香油5克。
白菜心拌海蜇皮的做法:
1、海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝；
2、大白菜心顶刀横切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
