西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，经过手工加工制成。但是在邮乐、淘宝、超市里售卖的西米拥有很多做法，但是究竟有什么？
西米露。西米最常见的做法，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶莹剔透的西米，冰上一碗，清凉一夏。
西米奶茶。将西米加入奶茶之中既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新
西米羹。银耳、南瓜等清水中煮沸后放入煮熟的西米和白糖，软糯可口十分诱人。
豆沙西米粽。以红豆、西米作为主要食材，以糖、粽叶、细棉绳作为辅料制作而成的甜品，味道甜糯，外形好看
