对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000RE（或5000IU）即可防止不足。
维生素A虽然有对人体有益的功能，但与其他营养物质相同，物极必反，过度摄入可引起头痛、恶心腹泻、肝脾大等，需适量摄入。
