红毛丹口味酸甜。红毛丹含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸、碳水化合物、柠檬酸和多种矿物质元素，营养价值较高，其次，红毛丹性温味甘酸、汁多、肉脆爽，吃起来酸酸甜甜的，因此红毛丹既不是酸的也不是甜的，它的口味是酸甜的。
红毛丹：红毛丹（拉丁学名：Nephelium-lappaceum-L），为无患子科无患子亚科韶子属红毛丹。
红毛丹原产于东南亚，是大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
