以100克黄豆为例，其成分包括：
1、热量359大卡；
2、钾1503毫克；
3、磷465毫克；
4、胡萝卜素220微克；
5、镁199毫克；
6、钙191毫克；
7、维生素A三十七微克；
8、蛋白质35克；
9、碳水化合物34克；
10、维生素E十八点九毫克；
11、脂肪16克；
12、膳食纤维16克；
13、碘10微克；
14、铁8毫克；
15、硒6微克；
16、锌3毫克；
17、锰2毫克；
18、钠2毫克；
19、烟酸2毫克；
20.铜1毫克
21、维生素B1零点四一毫克；
22、维生素B2零点二毫克。
