狗爪豆，又叫虎老豆、狗皮豆，是客家地区一种不起眼的野菜。据《中草药大辞典》中“狗爪豆”解释：狗爪豆，性温，味甘微苦。有小毒。尤其豆仁含毒素多，食用以后可能会出现中毒的情况，症状如畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻等。针对这些情况老人、小孩、孕妇以及脾胃虚弱和患有心血管疾病的人不要吃。
