以有机肥为主，配合施用各种化学肥料，使苹果园有机质含量超过1% ,最好能达到1。 5%以上。化学肥料的施用，要注意多元复合，最好施用全素肥料，目前苹果生产上在化肥施用上存在着重氮N、磷P、钾K，轻钙Ca、镁Mg及微量元素的倾向，应注意克服。
①施肥量的确定苹果施肥量的确定以结果量为基础，并根据品种特性、树势强弱、树龄、立地条件以及诊断的结果等加以调整。如山东省苹果园的施肥量标准为:每生产l00kg果实施纯氮〇。 7kg，纯磷0。 35kg，纯钾〇。 7kg,土杂肥160kg。施肥时，还应考虑因树龄、树势、土壤状况而异。
此外，不同苹果品种间需肥也存在差异，研究表明，红富士苹果氮肥的需要量较少，与一般品种相比，几乎可减少一半，但对憐、钾的需要量较多。对短枝型的红星而言,由于其早果性和丰产性比普通型好，所以早期需肥量较高，并且对氮、磷的需要比钾更迫切，施肥时应增加氮、磷的比例。
施肥时期苹果树施肥一般分作基肥和追肥两种。具体施肥的时间，因品种、树体的生长结果状况以及施肥方法有所变化。不同时期，施肥的种类、数量和方法也都有所不同。
