1、把红辣椒洗净,自然晾干水分或用厨房用纸擦干净,接着切掉根部,切细丝再剁碎。
2、把姜切碎,大蒜切碎,同时准备出豆瓣酱,糖,盐。
3、切碎的红辣椒放入不粘锅中,加入豆瓣酱,糖,醋小火炒熟。
4、大约20分钟后,红辣椒炒熟放入盐炒匀即可。
5、盛出辣椒酱放凉后加入姜末,大蒜拌匀就可以了。