一碗梅菜扣肉需要500g。
食材：
五花肉500g，梅菜干适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。
做法：
1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。
2、锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。
3、将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
4、半斤或以上，一斤不到。
