栽培定植梅树一般用2 ~5年生苗。可孤植或丛植。丛植时，株距3 ~5m为宜。栽植时树穴内要施足基肥如腐熟的厩肥、堆肥、饼肥等，栽好后浇透水，加强管理。梅树栽好后。需注意修剪和病虫的防治。梅树枝干易抽生徒长枝，使树冠内枝条杂乱，影响通风透光。
因此在入冬前或早春萌动前，剪去树干上徒长枝、密枝、枯枝及部分针状枝。花枝又分长、中、短三种。长30cm以上的枝为长花枝,上面着花较少，有的仅在枝端有几朵花。20cm以下中、短枝开花多，最短的2cm左右的花枝也能连年开花。所以修剪时对长花枝要适当剪短，促使多生花芽及中、短花枝。
夏季修剪也很重要，从萌芽后到5月间进行，抹除不必要的萌芽，称为抹芽。抹芽可进行2次，第二次抹芽,要对保留下来的长枝进行摘心,使多生花芽或促生二次花枝。夏季修剪得当，可减少一部分冬季的修剪。盆栽梅花，在花谢后进行修剪，将开过花的一年生枝剪短，只保留基部2 ~ 3个芽，促使其再生2 ~ 3个新梢成为新的花枝，每年反复进行。
为使花枝充实，多生花蕾，在6月中下旬要节制肥水，促进花芽分化。盆栽梅花谢后，应翻盆换土，土宜疏松肥沃,换盆时要施加粪干于盆底作基肥。 4 ~5月施3%的复合花肥。到6月则要控制水分，如浇水过多或雨水过多，易使枝条细弱，甚至叶黄调落，此时可将盆放倒侧置。
新枝长至25cm 时停止浇水，待嫩梢萎蔫时，再浇六七成水，这样反复多次，迫使新梢停止生长，以促进花芽的分化和生长，7月份后可追施1 ~2次磷钾肥，这样入冬在叶芽处就可出现绿豆大小的花蕾，初春就能开绽吐香了。在栽培管理期间，每年最好施3次肥，即在秋季至初冬要施基肥豆饼肥、厩肥、堆肥均可，在含苞待放前追施少量速效肥如稀薄腐熟的人粪尿、尿素等，第三次是在新梢停止生长后,适当控制水分，并追施适量的过磷酸钙、氯化钾等速效肥,以促进花芽分化。
在生长期如发现由于缺铁造成的全株生长不良，叶片发黄，可结合浇水施用0。1 %硫酸亚铁。梅花的病虫害有白粉病、炭疽病、流胶病等，虫害常见的有天牛、蚜虫、介壳虫及各种蛾类等。发生时要及时防除。但治虫用药时，要避免使用乐果, 因乐果对梅花易产生药害而导致落叶。
