去排骨的糊味有两种方法，具体如下：
第一种方法：
1、把排骨从锅里取出来，将糊的部分去除；
2将锅刷干净，再重新把排骨放在锅里炖；
3、加入一个切成小块的西红柿，一小段葱，再加入少许食用白醋；
4、炖至糊味消除即可。
第二种方法：
1、重新兑入汤，放入丁香、橙皮、料酒等去味材料；
2、继续炖，时间稍长，直至消除糊味即可。
