一、馒头保存步骤如下:
1、将馒头放凉，不能带着热气放进冰箱，否则会产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜；
2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，若没有新的食品专用袋，超市里购物的塑料袋也可用；
3、将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，将塑料袋系紧，防止馒头流失水分；
4、需要吃的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头；
5、将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可。
二、注意事项：
1、馒头一定要放凉，再放进冰箱；
2、拿出来吃时，要加热。
