野生鲜木耳能吃，野生木耳是一种中温性菌类，多生于中山森林中的桑等阔叶树的段木，树桩或朽木上，在温度较高，温度较大，尤其闷热天气时，生长发育迅速。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。
