新鲜板栗怕冻的。新鲜板抄栗不可以直接冷冻。板栗不耐0℃以下低温贮藏，冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间，反而会增加板栗出现变质问题的几率。
板栗原产中国，是中国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。中国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外。
