酸奶冰淇凌的做法

作者:原创时间:2022-06-22
文档

主料:淡奶油300g,全脂牛奶300g,酸奶400g 。

辅料:辅料白糖80g,蛋黄4个。

步骤:1、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融;

2、将蛋黄打至颜色发白;

3、将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌;

4、再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右;

5、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入;

6、冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固。

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