大部分人在奶锅的选择上往往会选择不粘锅或者不锈钢奶锅，以便于清洗和日常保养。而奶锅是可以直接接触明火，直接放在灶上的，目前市场上基本上没有不能直接接触明火的奶锅，所以大家可以放心使用，不用担心明火会引起不必要的损害。但大家还是要注意，把不锈钢奶锅直接放在灶上接触明火，可能会使其变黑，这个无法完全避免，介意的朋友们可以选择用电磁炉进行加热，防止烧黑。除此之外呢，还可以通过调低火的大小，使得燃气可以充分燃烧，来降低生成黑面的可能性。
